供应链食品安全检测服务
为筑牢食材配送供应链全链路食品安全防线，贯彻《食品安全法》等法规，响应委托方质量管控需求，规范其食材采购、仓储、配送全流程监管，助力提升竞争力、保障下游终端食材安全，我司制定本供应链食品安全保障服务方案。方案依托尚码生物专业检测技术、成熟审核体系、系统优化能力及精准培训服务，承接委托方食材检测、供应商审核、质量管理体系优化、人员培训等全流程质量保障工作，明确各环节细则与计划，推动食品安全监管常态化、制度化、规范化，守护下游终端饮食安全，助力委托方落实合规管理、维护品牌信誉。
一、服务目标
1.安全监控：聚焦委托方主营配送食材，精准检测并排查农药残留等食品安全风险，从源头杜绝不合格食材流入配送环节。
2.质量把关：为委托方建立供应商原材料评估体系，全面审核评估合作食材供应商，协助筛选优质合规供应商，提升食材供应品质。
3.风险预警：为委托方梳理配送食材高风险品种，重点监控、动态更新，提前预判全流程风险并预警，防范事故，保障下游终端供应安全。
二、检测方案
1.覆盖政府机关、企事业单位食堂采购的各类食材。主要检测类别包括：米面粮油、调味品、乳制品、速冻食品、瓜果蔬菜、畜禽肉、水产、禽蛋等
2.核心原则：对高风险品种、高频食用品种、季节性风险高品种重点检测。
3.检测依据：依照《湖北省食品安全监管抽检实施细则》及《快检检验检测规程》等要求，制定重点检测指标，并标记出各品类的风险等级。
三、定制化服务方案
1、供应商审核
量身定制供应商审核方案，定期对主要食材原料供应商开展二方审核，重点核查供应商资质合规性、产品品质保障能力及溯源体系完整性，筛选优质供应商、淘汰不合格供应商。
2、质量体系的搭建与优化
协助供应链企业诊断现有质量管控短板，识别食品安全潜在风险，设计并优化企业质量管理系统，制定针对性管控方案及整改纠偏措施，推动质量体系落地见效，助力供应链企业提升自主管控能力，实现高质量成长。
3、食品安全风险管控培训
提供技术指导、人员培训等配套服务，提升供应链相关岗位人员质量意识与实操能力，推动食材供应链质量管控常态化、标准化，全面提升食材供应链品质，降低食品安全风险，实现供应链可持续健康发展。
送检服务
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